こだわり
CONCEPT
-
炭火の香りが食欲をそそる、加古川の隠れ家的焼肉店「こたつ」。素材一つひとつに真心を込め、毎日丁寧に仕込みをしています。
新鮮さを活かしたホルモン、旨みあふれる赤身肉、手間ひまかけた逸品料理。どれも「うまい！」と笑顔になっていただける自信の味ばかり。
ご家族でも、仲間とでも、どんなシーンでも楽しんでいただけます。「また来たい」と思える、そんな一皿を今日もご用意してお待ちしております。
お肉の旨みを引き立てるのは、絶妙なバランスで仕上げた薬味とつけだれ。素材の味を邪魔せず、むしろ引き出すように計算された味わいです。
さっぱりと食べられるものから、深みとコクを感じるものまで多彩にご用意。焼きたての一口に、ひとさじ添えるだけで味の世界が広がります。
ホルモンにも赤身にも、それぞれ相性抜群の組み合わせを楽しんで、 一度味わえば、「またあれで食べたい」と思わせる、名脇役たちです。 -
赤身の旨みをしっかり味わっていただきたく、国産中心に厳選して仕入れています。
脂に頼らない本来の肉の旨さと香りを感じられる部位を豊富にご用意。
焼き加減ひとつで味わいが変わる奥深さも、赤身肉の魅力です。
シンプルに塩で、タレで、ごはんと共に…どんな食べ方も格別。
お肉本来のポテンシャルを、ぜひ体感してください。
複数の業者から店主が厳選するホルモンは全て生の状態で仕入れます。
余分な脂や臭みをしっかり取り除き、素材の旨みを最大限に引き出します。炭火でじっくり焼けば、ぷりっとした食感とジューシーな味わいが口いっぱいに。
希少部位も揃えており、ホルモン好きにはたまらないラインナップです。 一口食べれば、鮮度の違いを実感していただけます。
-
お問い合わせ
CONTACT US
-
お問い合わせ
CONTACT US
-
ご予約やお問い合わせはこちらからどうぞ。お客様のご来店を心よりお待ちしております。